El Equipo

L´école internationale de boulangerie es:

— Una empresa moderna, prestando servicios de formación y expertise (consultoría) en el sector de la panadería.

— Un equipo de profesionales capacitados para acompañar la escuela en ciertos servicios específicos: informático, contador, panaderos, pasteleros, profesores…

— Una red simpática de alumnos, ex-alumnos, panaderos apasionados, instalados en Francia o en el extranjero, quienes se apoyan para la mayor satisfacción de todos.

Contáctenos para hacernos saber acerca de sus proyectos, siempre nos tomáremos el tiempo necesario para acompañarle de la mejor manera.

THOMAS TEFFRI-CHAMBELLAND

Director de l´école internationale de boulangerie.
Consultor y Profesor.
thomas@eidb.fr
Lee mas

HILDA FIEULAINE

Secrétaire de direction
hilda@eidb.fr
Lee mas

THOMAS TEFFRI-CHAMBELLAND

Director de l´école internationale de boulangerie.
Consultor y Profesor.
thomas@painbio.com

Experiencia Laboral

— Desde febrero de 2009
Maestro y consultor en el sector de la panadería en Francia y en el extranjero.
Productor y procesador de granos.

— 2001–2009
Empresario: Creación de la panadería la Lapaline con tres áreas principales de trabajo:

Transformación — Panadero artesano como empresario y director de recursos humanos desde mayo de 2001.

Formación — Responsable de la formación. El centro de formación Lapaline fue la única organización francesa de cursos especializados en pan de masa fermentada. La institución es reconocida por la Dirección de Trabajo y Formación Profesional.

Producción — Agricultor desde 2006, especializado en el desarrollo de variedades de grano del patrimonio local tales como los touzelles o el trigo rojo del Champsaur, ...
Los granos cosechados sirven para la producción de los panes.

— 1998–2000
Maestro de biología, profesional de la Educación Nacional.

Formación académica

—  Licenciatura en biología obtenida con honores
— Certificado de bachillerato francés con especialización en bilogía B de Ciencias Naturales y Vida, Sesión 1994, con honores Cum Laude.
—  Licenciatura en Ciencias Naturales, período de sesiones de 1995,obtenida con honores.
— Maestría en biología celular y fisiología, biología general, la reunión de 1996, marcado B.
— Ciencias de la CAPES la vida y la tierra, reunión de 1997, recibió 17.
— Certificado nacional francés de panadero, 2000.

Languages

Inglés técnico nivel alto, Español nivel básico.

 

HILDA FIEULAINE

Secrétaire de direction
hilda@eidb.fr

Expériences professionnelles et compétences

Accueil et Administratif :

— PAINBIO SARL, Noyers s/Jabron (04) depuis janvier 2013 Secrétaire de l’Ecole internationale de boulangerie : gestion de taches administratives de l’école

— VINTAGE SPIRIT COMPANY, bureau de style à Chabottes, CDI juill. 2011 à juill 2013, Assistante de direction : Gestion des taches administratives et comptables courantes de la société

— CENTRE NATIONNAL DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE, Gap, Contrat renfort de janvier mai 2010 : Agent administratif

— RESIDENCIEL HOTEL***LE CAP, Aéropôle Tallard, CDI juin 2007 à octobre 2009 Employé administratif polyvalent : Gestion de l’accueil, comptabilité, bar, piscine, supervision des ménages

Saisons touristiques et événementiel :

— OFFICES DE TOURISME D’EMBRUN et SERRE CHEVALIER deux saisons en 2006, une saison en 2014 Agent d’accueil : accueil, billetteries spectacles et forfaits de ski de fond

— TRIATHLON LONGUE DISTANCE EMBRUNMAN,Embrun, août 2006 Responsable de l’hébergement (presse et triathlète) & traductrice (anglais)

— VOILES D’ANTIBES (06), août 2002, Hôtesse d’accueil espace VIP et sur voilier

— AGENCE IMMOBILIERE JOHN TAYLORS à Cannes (06), étés 2002 à 2005 Gouvernante auprès d’une clientèle internationale haut de gamme

Autres :

— INTERSPORT Embrun, saison hivernale 2006, tenue de la caisse, saisie informatique des produits

— «JOBS»
EN NOUVELLES ZELANDE:Yacht, Cybercafé, Cafés, Hôtel, Vignoble
EN AUSTRALIE : Ramassage et triage de la laine
EN ITALIE : Agritourisme «La Coustera» (aide cuisinier)

— MIELLERIE GUASCO Baratier, aide ponctuelle en 2006,2007 : Production et vente des produits Informatique

Office : Bonne maitrise du traitement de texte Microsoft Word, Tableur Excel , Outlook
Logiciel de reservation : Orchestra, Amadeus
Logiciel de comptabilité : Diacompta, Ciel, Itool (EBP)
Internet : Bonne maitrise

Formations scolaires et langues étrangères

— BAC Sciences Economiques et Sociales, mentions AB, Manosque (04), juin 1998

— BTS Tourisme : Ventes et productions touristiques par le CNED, sept.2002 - juil.2004

— 2 nd année DEUG Géographie, UFR Blaise Pascal - Clermont-Fd (63), sept. 1998 - sept 2000

Anglais : Bonne maitrise - Lu, parlé, écrit

Italien : Lu, parlé, écrit

Nouvelle-Zélande 1 an en 2001, 2 mois en 2006

Australie 3 mois en 2005

Italie 2 mois en 2005

Qualités personnelles et centres d’intérêts

Sens du service, de l’accueil et des responsabilités - Autonome et volontaire
Randonnées moyenne montagne , skating, escalade, géographie