POLÍTICA DE RSE : Responsabilidad social de las empresas

Pionera en la formación profesional en panadería de masa madre natural y harinas ecológicas, la EIDB cultiva desde hace muchos años el deseo de transmitir su experiencia formando a actores conscientes y responsables en el mundo de la panadería. Dirigida por su director, Thomas Teffri-Chambelland, empresario experimentado y apasionado, y apoyada por un equipo de formadores competentes con fuertes valores humanos, la EIDB es una empresa ecorresponsable.

Protección del medio ambiente

  • Materias primas procedentes casi exclusivamente de la agricultura ecológica - proveedores locales

  • Integración de aspectos ecológicos durante la construcción

  • Electricidad renovable, agua de origen local y calentadores de agua solares

  • Clasificación de residuos y reciclaje de la producción

Actuación justa y responsable en el mercado

  • Transparencia de precios, disponibilidad y procedimientos de inscripción en nuestros cursos de formación

  • Comunicación sobre resultados, satisfacción y salidas

  • Venta de productos alimenticios de los alumnos a precios estándar para evitar la competencia desleal

Mejora del capital humano

  • Desarrollo de las competencias de nuestros empleados, que son autónomos y fuente de ideas

  • Salarios equivalentes para puestos equivalentes

  • Contratación sistemática con contratos indefinidos

  • Reuniones trimestrales formalizadas, con la dirección disponible cuando sea necesario

Garantizar la transparencia del sistema de toma de decisiones y de control

  • Valores formalizados y compartidos por los miembros del equipo escolar

  • Información y comunicación sobre los cambios organizativos y pedagógicos

  • Planificación realizada por los formadores

  • Partes interesadas identificadas y niveles de relación conocidos

Respetar los intereses de los clientes y las necesidades de los alumnos

  • Certificación de calidad desde 2017

  • Apoyo individualizado a los alumnos para desarrollar planes de carrera viables

  • Creación de un diploma centrado específicamente en la panificación ecológica con masa madre

  • Asistencia a los alumnos en las solicitudes de financiación

  • Puesta a disposición de una plataforma para fomentar los intercambios dentro de la red de la escuela

Respetar los derechos humanos fundamentales

  • Controlar y mejorar las condiciones de trabajo para proteger la salud de todos.

  • Elección de la vía ecológica, que repercute en la calidad de vida y la salud de los productores.

  • Trabajar con los aprendices para desarrollar un modelo empresarial que equilibre la vida personal y profesional

Combinar los intereses de la empresa y el interés general

  • Creación de panaderías ecológicas de masa madre por titulados de la escuela:

    • Impulso del tejido local

    • Desarrollo del sector ecológico

    • Democratización de una dieta mejor (beneficios nutricionales y gustativos del pan de masa madre)

  • Donación de pan, galletas y pasteles a organizaciones benéficas, asociaciones culturales y escuelas.

  • Beneficios para los propietarios del valle gracias al flujo constante de aprendices de la escuela

  • Compartir la experiencia de la escuela durante las pruebas con nuestros socios