Escoger su formación

Actualmente, la mayoría de estas formaciones se imparten solo en francés.
¿Usted es un panadero profesional que ya trabaja con masa madre? En caso afirmativo puede ver nuestro curso de perfeccionamiento dedicado principalmente al panetone y la bollería de masa madre (vea abajo)

Una formación de artesano panadero orgánico

Orientada a quienes quieren empezar su propio negocio de panadería.

Este programa de 582 horas en 15 semanas le da las bases necesarias para abrir su panadería. Esta formación otorga (bajo aprobación) un título específico nombrado "Boulanger", de nivel 4, registrado en el RNCP (registro nacional de las certificaciones profesionales).

En más del 80 por ciento de los casos la formación resulta en la creación de una empresa en el año siguiente al programa.

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Formaciones a la medida

Profesionales o no, l´école internationale de boulangerie puede considerar sus solicitudes específicas de formaciones.

Los programas y duración de esas formaciones están definidas en común para responder de la mejor manera a sus expectativas.

En l´école internationale de boulangerie podemos recibirle en nuestras instalaciones o intervenir en su propio local, prestando servicios de consultoría, de formación o acompañamiento.

Contáctenos por mail o por teléfono para hacernos saber su solicitud.

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Une formación Iniciación a la panadería tradicional con masa madre natural

Esta es una formación sin diploma dirigida a adultos principiantes, amadores o profesionales.

Esta formación de 40 h, específicamente orientada a la panificación con masa madre y orgánica, está destinada especialmente a futuros empresarios.

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Formación "perfectionamiento"

Este formación de 5 dias sin graduacion esta por panaderos o jefe de empresa.
La formación esta específicamente orientada sobre la pacificación tradicional con masa madre natural orgánica y principalmente al panetone y la bollería de masa madre (vea abajo).

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Nouvelle formation !

L'école est heureuse de vous présenter la Formation Salarié(e) en boulangerie bio


Vous souhaitez vous reconvertir, apprendre la panification au levain naturel et vous préférez être salarié(e) ?